Предназначение и виды систем вентиляции в овощехранилищах:

Потребность населения в свежих овощах растет ежегодно. Что приводит к многократному росту объема производства данной отрасли. Однако прежде чем попасть на прилавок овощи должны пройти ряд этапов: выращивание, сборка, обработка, хранение, последний из которых может занимать от нескольких дней до месяцев. Зачастую именно этот этап становится наиболее значимым, влияющим на доходность бизнеса производителей овощей. Сохранит ли плод свой товарный вид, привлекательность, а значит и цену зависит прежде всего от того микроклимата, в котором он находится. Вентиляция овощехранилища играет важнейшую роль в поддержании правильной среды помещений, хранящих овощи.

Для создания оптимального климата овощного склада важно следить как за температурным режимом в помещении, так и влажностью воздуха. В сочетании эти два фактора могут вызвать развитие микроорганизмов - плесени и грибков и как следствию порче. В норме влажность должна составлять  80-95 %.

Грамотная организация системы вентиляции и кондиционирования позволяет уменьшить потери овощей и фруктов не более 5 %!

Задачи, выполняемые системами вентиляции овощехранилищ:

• 1. Необходимая циркуляция воздуха.
• 2. Недопущение появления конденсата.
• 3. Выведение излишков углекислого и других газов, образующихся в процессе хранения.
• 4. Обогрев, охлаждение, сушка овощей при необходимости.

Системы вентиляции для овощехранилищ в зависимости от назначения делятся на:

• Приточные – отвечают за поступление воздуха в помещение.
• Вытяжные – служат для его выведения.

Также они делятся на естественные и принудительные.

Естественная вентиляция

Принцип ее заключается в поступлении и выводе воздуха из овощехранилища с помощью ветра, а так же создания разности давления внутри и снаружи помещения, то есть естественным путем. Циркуляция осуществляется по приточным и вытяжным каналам. Объем регулируется благодаря клапанам для вентиляционных систем, которые усиливают или уменьшают подачу воздуха. Сегодня естественная вентиляция овощных складов используется преимущественно в ангарах не превышающих объем хранения в 200 – 250 тон.

Для более крупных овощных баз данная система вентиляции является малоэффективной. К тому же она не позволяет проводить охлаждение овощей в случае увеличения температуры на улице и требует больших затрат человеческого труда. В зимние периоды подача воздуха практически прекращается. Поэтому в крупных овощехранилищах применяют принудительный способ вентиляции.

Принудительная вентиляция

В отличие от естественной вентиляции циркуляция воздушных масс производится при помощи механических систем – вентиляторов. Так же возможно дополнительное охлаждение воздуха, очистка или насыщение необходимыми элементами. Принудительная вентиляция овощехранилищ с помощью точной регулировки температуры, влажности и общего микроклимата помещения позволяет удовлетворить различные требования, предъявляемые к хранению тех или иных культур.

Наиболее эффективным способом принудительной вентиляции является активная вентиляция. Она заключается в систематическом интенсивном обдуве непосредственно массы овощей. Подача воздуха может осуществляться как сверху, так и снизу, в зависимости от выбранной схемы вентилирования, предварительно смешиваться с воздухом хранилища или направляться сразу через овощи.

ГАЛЕРЕЯ

Комбинированная вентиляция

Наиболее популярный вид вентиляционных систем складов овощей и фруктов сегодня – комбинированный приточно-вытяжной. Он проводится как с помощью активной, так и естественной вентиляцией.

Приток воздуха происходит искусственно, под воздействием вентиляторов, а удаление через вентиляционные клапаны естественным путем.

На данный момент распространены два вида клапанов: накладные и с притвором. В зависимости от необходимости, их можно выполнить любого размера по желанию заказчика. Клапан открывается автоматически с помощью электродвигателя, который возможно подсоединить к автоматической системе вентиляции овощехранилища.

Оборудование для вентиляционных систем, схемы вентиляции, ее вид подбирается исходя из объемов, сортов и методов хранения овощей.

Мы являемся производителями клапанов вентиляции, которые используются, в том числе и в овощехранилищах. В зависимости от ваших потребностей мы изготовим и установим вентиляционные клапаны необходимых размеров и модификации. Ознакомиться с  ценами на оборудование для вентиляционных систем, размерным рядом можно в нашем прайсе. Также наши менеджеры помогут рассчитать стоимость клапанов, если изменяется их стандартная модификация.

Наша компания заинтересована в долгосрочном сотрудничестве, поэтому мы даем гарантии на свою продукции и услуги, которые предоставляем.

• Как вентиляция овощехранилища помогает повысить прибыль